Également connu sous les noms de Nero dei Nebrodi, Nero delle Madonie ou Nero dell'Etna, le porc noir de Sicile est une race autochtone très prisée, aux origines très anciennes. Élevé à l'état sauvage ou semi-sauvage, il est libre de se nourrir selon les lois de la nature. De cet animal noble sont obtenus des produits de la plus haute qualité, tant pour les découpes fraîches que pour les charcuteries et les saucisses.
Cochon noir sicilien des Nebrodi (100 gr) €4.85
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Qualité
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Odeur
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Goût
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Cohérence
4.8
