Pain sandwich San Carlo, le produit historique de San Carlo après les chips Junior.

Saint-Carlo est une entreprise familiale leader sur le marché, avec une longue histoire riche en tradition et en intuitions extraordinaires, capable d'exprimer le meilleur du goût italien. L'histoire à succès de cette entreprise, qui en est maintenant à sa troisième génération avec la vice-présidente et directrice générale Susanna Vitaloni, trouve ses racines en Italie en 1936, année où la famille Vitaloni ouvre, au cœur de Milan, une rôtisserie nommée d'après San Carlo, en l'honneur de l'église voisine de San Carlo al Lazzaretto. Le "Rôtisserie San Carlo" devint bientôt célèbre pour une spécialité révolutionnaire à l'époque, les "pommes de terre croustillantes" (c'est-à-dire des pommes de terre pelées, coupées en tranches, frites dans de l'huile bouillante et légèrement saupoudrées de sel), que le propriétaire Francesco Vitaloni, aidé de sa femme Angela, faisait distribuer à vélo chaque jour aux boulangeries et bars des environs, poursuivis par une nuée d'enfants.