Mulinello Mortadella di Suino nero siciliano dei Nebrodi

Azienda Agricola Mulinello, situata nel cuore rigoglioso della Sicilia, da oltre 40 anni si dedica con passione all’allevamento di suini 100% siciliani. Gli animali sono nutriti esclusivamente con grani e cereali locali, coltivati secondo tradizione. L’Azienda segue con cura ogni fase del processo produttivo, dalla fecondazione alla trasformazione, per garantire un prodotto finale di eccellenza, capace di raccontare l’autenticità e i sapori più genuini della cucina tradizionale siciliana.

Maiale Nero dei Nebrodi

Un’eccellenza siciliana tra tradizione, natura e gusto

Nel cuore selvaggio dei monti Nebrodi, dove la Sicilia mostra il suo volto più autentico, nasce e cresce una delle razze suine più pregiate del Mediterraneo: il Maiale Nero dei Nebrodi.

Origini e territorio

Razza autoctona siciliana, il Maiale Nero dei Nebrodi si distingue per il mantello scuro, il fisico compatto e la rusticità. Allevato da secoli secondo tradizioni antiche, vive in libertà o semi-libertà nei boschi e pascoli del Parco dei Nebrodi, dove si nutre di ciò che la natura offre: ghiande, radici, castagne, bacche ed erbe spontanee.

Alimentazione naturale, gusto unico

La dieta naturale, unita alla vita all’aperto, conferisce alla carne un sapore inconfondibile, ricco di aromi, con una marezzatura fine e un perfetto equilibrio tra parte magra e grassa. È una carne altamente digeribile e ricca di grassi buoni, come l’acido oleico, simile a quello dell’olio extravergine d’oliva.