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Zappala est né à Zafferana Etnea en Sicile en 1969 grâce à Alfio Zappala et à sa femme Angela. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par les trois fils : Salvatore, Luigi et Rossano. L'entreprise Zappala réalise un chiffre d'affaires de plus de 45 millions d'euros et est la première en Sicile dans le secteur laitier.

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