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Senf ist ein italienisches Wort und bezeichnet ein Gewürz aus den Samen der Senfpflanze. Senfkörner können zu feinem Pulver gemahlen und mit Essig, Wasser und anderen Zutaten zu einer Paste oder Soße vermischt werden. Senf wird in der italienischen Küche häufig als Gewürz für Fleischgerichte wie Rinder- oder Schweinebraten verwendet und kann auch als Gewürz für Soßen, Marinaden und Dressings verwendet werden. Senf ist bekannt für seinen herben, scharfen Geschmack und kann je nach Sorte und verwendeten Zutaten süß oder scharf sein. Insgesamt ist Senf ein vielseitiges Gewürz, das vielen Gerichten Geschmack und Tiefe verleiht.

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