シチリア産ビア・カヴァテッリのフレッシュパスタ（400グラム）
- ダニエレ・シャロッタ
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の パルミジャーノ・レッジャーノ、単に パルメザンチーズは、イタリアの有名なチーズで、原産地呼称保護（PDO）を受けています。これは、イタリアの特定の地域、具体的にはパルマ、レッジョ・エミリア、モデナ、ボローニャ、マントヴァの各州で生産されたチーズのみがPDOと表示できることを意味します。 パルミジャーノ・レッジャーノ。の パルミジャーノ・レッジャーノ 牛乳から作られています。製造に使用される牛乳は、主に草と干し草の自然食で育てられた牛から採取されており、これがチーズの特徴的な風味に寄与しています。製造プロセスは高度に管理され、伝統的であり、牛乳の処理、カード形成、熟成という特定の方法が含まれます。
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パルミジャーノ・レッジャーノ入りパルマレッジョチーズ
- ダニエレ・シャロッタ
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