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Vinagre «Di vino» es el término italiano para «vinagre de vino». Se produce mediante la fermentación del vino con bacterias acéticas, que convierten el alcohol del vino en ácido acético. El vinagre de vino puede usarse como condimento o en la cocina, y es común en la cocina italiana. Tiene un sabor ácido que puede variar según el tipo de vino utilizado para su elaboración.

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