ネブロディ産シチリア黒豚のコッパ・リール

シチリア黒豚は、ネロ・デイ・ネブロディ、ネロ・デレ・マドニエ、ネロ・デレ・エトナとも呼ばれ、非常に古い起源を持つ、非常に貴重な在来種です。野生または半野生状態で飼育され、自然の摂理に従って自由に餌を摂取します。この高貴な動物からは、生肉、塩漬け肉、ソーセージなど、最高品質の製品が生まれます。