ネブロディ産シチリア黒豚のモルタデッラ

ムリネロ農場シチリア島の緑豊かな中心部に位置する当社は、40年以上にわたりシチリア100%豚の飼育に情熱を注いできました。豚には、伝統に従って栽培された地元産の穀物と穀類のみを与えています。当社は、施肥から加工まで、生産工程のあらゆる段階を綿密に監視し、伝統的なシチリア料理の真髄と最も純粋な風味を表現できる、最高品質の最終製品を実現しています。

ネブロディの黒豚

伝統、自然、そして味覚が融合したシチリアの卓越性

シチリア島が最も本来の姿を見せるネブロディ山脈の野生の中心地で、地中海で最も高く評価されている豚の品種の一つが生まれ育ちました。 ネブロディの黒豚.

起源と領土

シチリア原産の黒豚ネブロディは、その黒い毛皮、引き締まった体格、そして素朴な風格が特徴です。何世紀にもわたって古代の伝統に従って飼育され、 自由または半自由 ネブロディ公園の森や牧草地では、ドングリ、根、栗、ベリー、野生のハーブなど、自然が与えてくれるものを食べています。

天然の栄養、独特の味

自然な食事と屋外生活の組み合わせにより、肉は 紛れもない味香り豊かで、 霜降り きめ細かく、赤身と脂肪のバランスが完璧です。消化性に優れ、豊富な栄養素を含んでいます。 良質な脂肪オレイン酸など、エクストラバージンオリーブオイルに似た成分が含まれています。