Azienda Agricola Tararà opera nel settore agricolo. La forza dell’azienda Tararà è lo zio Alfonso, nelle cui mani, il figlio Vincenzo, rivede tutti gli sforzi e i sacrifici che gli hanno dato la possibilità di laurearsi in Scienze Agrarie e di intraprendere con una nuova filosofia, pur nel solco della tradizione, l’attività di famiglia. La produzione dell’azienda Tararà si estende per 15 ettari di terreno suddivisi in zone dedicate alla coltivazione di piante aromatiche. Il punto di forza dell’azienda è la massima conoscenza delle piante aromatiche e nello specifico dell’origano su cui si poggia il progetto “Sciavuru antico”, che si è dimostrato subito interessante fin dalle prime fasi dando origine a un prodotto unico per gusto fragranza e abbinamento in cucina. L’Azienda Agricola Tararà coltiva piante aromatiche ed è specializzata nella produzione di Origano Heracleoticum di altissima qualità che in diverse confezioni propone al mercato, curandone tutti i particolari per darvi gusto e tradizione, la tradizione siciliana una delle più ricche di storia e di sapori. L’Azienda ha sede ad Aragona in provincia di Agrigento in Sicilia, un territorio generoso e difficile insieme, ma nonostante le difficoltà, la famiglia Tararà ha deciso di coltivare quì il proprio futuro. La scelta è ricaduta su l’agricoltura di base, poche macchine e braccia forti per far si che questa terra, che è la nostra terra, non venisse travolta ma accarezzata, per poter ricevere frutti generosi e fragranze antiche. L’Origano siciliano, o origano di Sicilia, è un tipo di origano che proviene dalla regione italiana della Sicilia. L’origano è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, ed è ampiamente utilizzata come erba aromatica nella cucina mediterranea. L’origano siciliano è noto per avere un aroma e un sapore particolarmente intensi e distinti rispetto ad altre varietà di origano. La sua crescita nelle condizioni specifiche della regione siciliana può conferire al suo profilo aromatico sfumature uniche che sono apprezzate nella cucina locale e anche in piatti tradizionali italiani. Viene spesso utilizzato per condire una varietà di piatti, tra cui pizze, sughi, insalate, focacce e piatti a base di carne. L’origano, compreso quello siciliano, è spesso associato alla cucina mediterranea per il suo sapore robusto e aromatico che può aggiungere profondità ai piatti.