Granja MulinelloUbicada en el exuberante corazón de Sicilia, se dedica con pasión a la cría de cerdos sicilianos 100% desde hace más de 40 años. Los animales se alimentan exclusivamente con granos y cereales locales, cultivados según la tradición. La empresa supervisa cuidadosamente cada etapa del proceso de producción, desde la fertilización hasta el procesamiento, para garantizar un producto final excelente, capaz de expresar la autenticidad y los sabores más genuinos de la cocina tradicional siciliana.
Cerdo negro de los Nebrodi
Una excelencia siciliana entre tradición, naturaleza y sabor.
En el corazón salvaje de los montes Nebrodi, donde Sicilia muestra su cara más auténtica, nace y se cría una de las razas de cerdos más preciadas del Mediterráneo: el Cerdo negro de los Nebrodi.
Orígenes y territorio
El cerdo negro Nebrodi, una raza autóctona de Sicilia, se distingue por su pelaje oscuro, su complexión compacta y su rusticidad. Criado durante siglos según antiguas tradiciones, vive en libertad o semi-libertad en los bosques y pastos del Parque Nebrodi, donde se alimenta de lo que la naturaleza le ofrece: bellotas, raíces, castañas, bayas y hierbas silvestres.
Nutrición natural, sabor único.
La dieta natural, combinada con la vida al aire libre, le da a la carne un sabor inconfundible, rico en aromas, con un jaspeado Fino y con un equilibrio perfecto entre magro y grasa. Es una carne muy digestible y rica en grasas buenas, como el ácido oleico, similar al del aceite de oliva virgen extra.
Mortadela de Mulinello de Cerdo Negro Siciliano de Nebrodi (80g) €2.99
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Calidad
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Olor
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Gusto
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Consistencia
Evaluación
Al abrir el paquete la rebanada aparece ligeramente húmeda, con lardones bien distribuidos, sal Aroma equilibrado, delicado pero persistente, sabor delicado, dulce y armonioso, con una ligera nota picante.
