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Pistì fue fundada en Bronte, provincia de Catania, en 2001 por dos jóvenes de tan solo 20 años. La intuición de Nino Marino y Vincenzo Longhitano fue la de inventar un laboratorio artesanal para la producción de dulces típicos sicilianos: turrón, fruta martorana, crujientes y chocolate, especialidades de almendra, panettoni y colombe, pero con un nuevo estilo de refinamiento y creatividad que satisficiera el paladar y el deseo de novedad de las jóvenes generaciones.

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