Amatriciana Conad sauce
- Daniele Sciarotta
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Le acciughe è un pesce azzurro molto diffuso nel Mediterraneo. Vengono solitamente servite in salamoia, sotto sale o sotto olio, e sono spesso utilizzate come ingrediente in salse, antipasti e piatti a base di pesce. Le acciughe sono ricche di proteine, vitamina B12, niacina, selenio e acidi grassi omega-3. Tuttavia, a causa del loro alto contenuto di sodio, le persone con problemi di pressione alta o di cuore dovrebbero limitarne il consumo. Le acciughe possono essere utilizzate per preparare molte ricette deliziose, tra cui la famosa salsa puttanesca, la pizza alla marinara e la pasta con le acciughe e i broccoli.
