Dort Poiatti-Mehl Es wird aus sizilianischem Hartweizen hergestellt, der in Mazara del Vallo in der Provinz Trapani gemahlen wird.
Pasta Poiatti wurde 1946 in Mazara del Vallo in der Provinz Trapani geboren.
Poiatti ist eine einzigartige Pasta, da sie aus sizilianischem Weizen hergestellt wird. Dank Domenico Poiatti, dem Besitzer alter Mühlen, hatte er in einer für Italien sehr schwierigen Zeit die Intuition, in Mazara del Vallo auf Sizilien eine Nudelfabrik zu gründen. Heute wird diese Tradition dank seiner Söhne Giovanni und Maurizio fortgeführt, die die Leidenschaft ihres Vaters für Pasta geerbt haben. Dort Poiatti Heute produziert es 100 Nudelformen, von Hartweizengrieß bis zu Eiernudeln, von bronzegezogenen Nudeln bis hin zu Cous Cous. Der für die Nudeln verwendete Weizen ist sizilianischer Weizen und wird aus ausgewähltem Weizen gewonnen.
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Qualität
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Geruch
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Schmecken
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Konsistenz
Bewertung
Das Mehl weist einen besonderen, für Weizen typischen Geruch auf und hat eine ausgezeichnete gelbe Farbe. Hervorragend geeignet für Brot, Pizza und Focaccia.
