Cosacavaddu Gewürzte Pezzoni Classici Sicilformaggi

Der gereifte Cosacavaddu ist ein Käse ähnlich dem „Caciocavallo“, der einige leicht würzige Noten annimmt.

Sicilformaggi wurde in Santa Ninfa dank der Brüder Tommaso und Matteo Palmeri geboren, die gemeinsam Käse nach der am meisten geschätzten kulinarischen Tradition Siziliens herstellen. So entstand Sicilformaggi mit der ersten Fabrik in der Via Ugo Bassi. Der Käsehandel der Familie Palmeri, der auf den nahe gelegenen Märkten begann, erreichte bald die Tore großer italienischer Städte.