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の トラパニのバス イタリアのシチリア州トラパニ県に伝わる伝統的なパスタの一種です。細長くねじれたパスタで、通常はデュラム小麦のセモリナと水から作られています。ブシアテ・トラパネージは、しばしば トラーパニ風ペストソーストマト、アーモンド、ニンニク、バジルを使ったペストは、トラパニ地方で人気の料理です。このパスタは、小さな生地を編み針のような細い棒に巻き付け、ねじりながら手で伸ばすことで独特の形を作ります。その後、アルデンテに茹で上げ、ペストを添えていただきます。

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