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の物語 ピュアシー, ツナ・ボッタルガ・グループ これは、マグロとその派生品の加工が何世代にもわたって受け継がれてきた領土の中で生まれ育った男性の生涯にわたるプロジェクトの物語です。

そこには ツナ・ボッタルガ・グループ は、パオロ・ジェヌーザ氏の直感、情熱、そして努力から生まれました。彼は、魚介類の生産と加工における数え切れないほどの実務経験を経て、シチリア料理の象徴的な製品の伝統と歴史を世界中に知らしめ、高く評価してもらうことを目的として、自身の会社を設立しました。

パオロは、長年の仕事を通じて経験と知識を培ってきた労働者のグループとともに会社を設立しました。

2008 年に、文化や伝統からかけ離れた変革の論理に屈することなく、職人の技術を産業プロセスに高めるという原則の道を指揮したチーム。

の生産 マグロのボッタルガ 今日、当社は世界的に卓越した企業として知られています。Mare Puroブランドのすべての製品は、地元の職人による古来の技術を継承し、手作業で作られています。

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