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シチリアの食の歴史において、ソールミルクは他のミルクとは一線を画す存在であり、何十年にもわたり、島の酪農の伝統に従って作られる、本物、新鮮さ、シチリアらしさに強みを持つ数多くの製品の特徴となっています。ソールはシチリア島で約 60 年間営業しており、継続的かつ正確な品質管理のもと、生産チェーンを尊重しています。牛乳は、シチリアの生産者から直接集荷または地元の協同組合を通じて、ラグーザの農場から 90% 以上供給されています。

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