Все сообщения в: Равиоли и тортеллини

Равиоли — разновидность фаршированных макаронных изделий, типичных для центральной и северной Италии, квадратной или круглой формы, обычно с начинкой из рикотты, овощей, мяса или рыбы. Первые письменные упоминания относятся к XIV веку, их происхождение оспаривалось между Лигурией и Тосканой. Сегодня существует множество региональных вариаций. Тортеллини — фирменное блюдо региона Эмилия-Романья, характеризующееся своей кольцевой формой, которая, согласно легенде, напоминает пупок Венеры. Традиционная начинка готовится на основе мяса (ветчина, мортаделла, свинина) и пармезана. Традиционно их подают в бульоне, это типичное праздничное блюдо.

Не пропустите! случайные посты ..

ru_RU
it_IT en_GB fr_FR es_ES de_DE_formal ja ru_RU