ぎょしゃ座マグロの切り身

ぎょしゃ座マグロの切り身のオリーブオイル煮。厳選されたスライスが貴重なものになります。

キハダマグロ

キハダマグロ (Thunnus albacares) は、暖かい海洋、特に熱帯および亜熱帯地域で見られるマグロの一種です。 「イエローフィン」という名前は、この種のマグロのヒレの特徴的な黄色を指します。キハダマグロは、その肉が高品質であるため、商業用および娯楽用の釣りで人気があり、寿司や刺身でよく使用されます。漁業分野では重要な種であり、一部の地域での乱獲によりその保全と持続可能な管理が懸念されています。