{"id":577,"count":5,"description":"Lo \"<strong>Speck<\/strong>\" \u00e8 un tipo di salume originario della regione tirolese nel nord Italia. \u00c8 un prodotto tradizionale di carne di suina stagionata e leggermente affumicata. Il nome \"<strong>speck<\/strong>\" deriva dalla parola tedesca \"spek\", che significa \"pancetta\". Per fare lo <strong>speck<\/strong>, le cosce di maiale vengono prima condite con una miscela di sale e varie erbe e spezie, come bacche di ginepro, aglio, pepe e foglie di alloro. Il processo di stagionatura richiede solitamente alcune settimane. Dopo il periodo di stagionatura, la carne viene affumicata a freddo su legno di faggio, che conferisce un sapore affumicato unico e delicato. Il prodotto finale \u00e8 una carne affettata sottilmente, marmorizzata e saporita dal sapore saporito e leggermente dolce. Lo speck pu\u00f2 essere gustato come parte di un piatto di antipasti, in panini o come complemento di vari piatti. \u00c8 un ingrediente popolare nella cucina italiana e altoatesina ed \u00e8 apprezzato per il suo gusto ricco e la sua versatilit\u00e0.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/prodotti-e-marca\/speck","name":"Speck","slug":"speck","taxonomy":"post_tag","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v27.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Speck - Daniele Sciarotta Italia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lo Speck \u00e8 un tipo salume originario della regione tirolese nel nord Italia. \u00c8 un prodotto tradizionale di carne di suina stagionata e leggermente affumicata.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/prodotti-e-marca\/speck\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Speck - Daniele Sciarotta Italia","description":"Lo Speck \u00e8 un tipo salume originario della regione tirolese nel nord Italia. \u00c8 un prodotto tradizionale di carne di suina stagionata e leggermente affumicata.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/prodotti-e-marca\/speck\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/prodotti-e-marca\/speck#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Speck"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/post_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts?tags=577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}