{"id":514,"count":3,"description":"La caponata \u00e8 un piatto tipico della cucina siciliana, a base di melanzane, pomodori, cipolle, sedano, olive, capperi, aceto e zucchero. La preparazione della caponata prevede la cottura a fuoco lento degli ingredienti in padella, in modo che questi si amalgamino tra loro e sviluppino il loro caratteristico sapore agrodolce. Esistono numerose varianti regionali della caponata, che differiscono per gli ingredienti utilizzati e per i metodi di cottura. Ad esempio, nella variante palermitana, la caponata prevede l\u2019aggiunta di pinoli e uvetta, mentre in quella trapanese si utilizzano le melanzane e i peperoni. La caponata pu\u00f2 essere servita sia come antipasto che come contorno, e spesso viene accompagnata con pane croccante o con la tradizionale focaccia siciliana.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/prodotti-e-marca\/caponata","name":"Caponata","slug":"caponata","taxonomy":"post_tag","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Caponata - Daniele Sciarotta Italia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La caponata \u00e8 un piatto tipico della cucina siciliana, a base di melanzane, pomodori, cipolle, sedano, olive, capperi, aceto e zucchero.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/prodotti-e-marca\/caponata\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Caponata - Daniele Sciarotta Italia","description":"La caponata \u00e8 un piatto tipico della cucina siciliana, a base di melanzane, pomodori, cipolle, sedano, olive, capperi, aceto e zucchero.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/prodotti-e-marca\/caponata\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/prodotti-e-marca\/caponata#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Caponata"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/post_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts?tags=514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}