{"id":975,"date":"2020-11-02T17:49:47","date_gmt":"2020-11-02T16:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/?p=975"},"modified":"2020-11-13T16:53:53","modified_gmt":"2020-11-13T15:53:53","slug":"farina-alce-nero-cappelli-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/farina-alce-nero-cappelli-bio.html","title":{"rendered":"Farina Alce Nero Senatore Cappelli Bio"},"content":{"rendered":"\n<p>Il grano duro <strong>Alce Nero<\/strong> Cappelli \u00e8 una storica variet\u00e0 di grano duro che risale ai primi del &#8216;900 quando Nazaremo Strampelli avvi\u00f2, sui campi messi a disposizione dal Marchese Cappelli, alcune prove sperimentali ottenendo le cos\u00ec dette &#8220;sementi elette&#8221;, tra cui il Cappelli. La semola integrale Cappelli biologica <strong>Alce Nero<\/strong> proviene da grano duro italiano. La molitura a pietra della farina di grano duro Cappelli consente di ottenere una semola con una granulometria irregolare. \u00c8 naturalmente fonte di fibre e ideale per la preparazione di pane e pasta.  Grano duro selezionato nel 1915 da Nazareno Strampelli da una popolazione nordafricana \u201cJenah Ratifha\u201d \u2013 originaria delle stesse aree dove i romani avevano diffuso la coltivazione del grano duro 2000 anni fa e dedicato all\u2019omonimo senatore abruzzese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il grano duro Alce Nero Cappelli \u00e8 una storica variet\u00e0 di grano duro che risale ai primi del &#8216;900 quando Nazaremo Strampelli avvi\u00f2, sui campi messi a disposizione dal Marchese Cappelli, alcune prove sperimentali ottenendo le cos\u00ec dette &#8220;sementi elette&#8221;, tra cui il Cappelli. 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