L’azienda Nino Castiglione \u00e8 la pi\u00f9 grande azienda alimentare della Sicilia. Nasce nel 1933 alle pendii del Monte Erice a Trapani, oggi la Nino Castiglione \u00e8 leader in Italia per la trasformazione e confezionamento di tonno. Il vero tonno lavorato in Sicilia, terra di tonnare. Il fatturato si aggira a 110 milioni di euro con ben 250 dipendenti. La produzione parte dal tonno intero e termina con inscatolamento e stagionatura, attraverso un processo produttivo svolto completamente a Trapani, terra vocata da sempre alla pesca e alla lavorazione del tonno. Stivato nella caratteristica latta ovale da 125g o 310g (foto), questo prodotto si distingue dal pi\u00f9 diffuso tonno in scatola rotonda grazie a una lavorazione pi\u00f9 lenta, eseguita con macchine dedicate, che garantiscono maggiore integrit\u00e0 del filetto. Ottenuto da tonno a pinne gialle cotto a vapore, ha nel tipico colore rosa, nella compattezza delle carni e nel sapore delicato i suoi tratti distintivi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’azienda Nino Castiglione \u00e8 la pi\u00f9 grande azienda alimentare della Sicilia. Nasce nel 1933 alle pendii del Monte Erice a Trapani, oggi la Nino Castiglione \u00e8 leader in Italia per la trasformazione e confezionamento di tonno. Il vero tonno lavorato in Sicilia, terra di tonnare. Il fatturato si aggira a 110 milioni di euro con […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":842,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[402,175],"tags":[371,199,201],"class_list":["post-839","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tonno-auriga-nino-castiglione","category-tonno","tag-nino-castglione","tag-tonno","tag-tonno-auriga"],"yoast_head":"\n