{"id":5368,"date":"2024-06-01T11:21:58","date_gmt":"2024-06-01T09:21:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/?p=5368"},"modified":"2024-06-01T11:40:59","modified_gmt":"2024-06-01T09:40:59","slug":"pasta-farfalle-vecchio-pastificio-gragnano-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/pasta-farfalle-vecchio-pastificio-gragnano-igp.html","title":{"rendered":"Pasta Farfalle Vecchio Pastificio Gragnano IGP"},"content":{"rendered":"\n<p>Pasta Farfalle Vecchio Pastificio Gragnano IGP, famosa su tutte divenne l\u2019antico Corso Sancio, la strada delle 100 Fabbriche di Pasta a Gragnano.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2422\" height=\"1663\" src=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/pasta_farfalle_vecchio_pastificio_gnagnano_ok.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5377\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p> I Pastai di Gragnano, forti di antichi segreti tramandati dai genitori e dai nonni, primeggiavano nel creare sempre nuovi ed entusiasmanti formati.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel rispetto della Grande secolare Tradizione di Gragnano, Il Vecchio Pastificio di Gragnano produce ogni giorno, sotto lo sguardo vigile del mastro pastaio, con metodo artigianale Pasta di Gragnano IGP di elevatissima qualit\u00e0. Selezioniando le migliori semole di grano duro che vengono miscelate solo con l\u2019acqua fresca delle purissime \u2013 millenarie \u2013 sorgenti di Gragnano, con tanta passione cura e maestria.<br>Farfalle trafilate lentamente solo con trafile al bronzo, come la storia insegna, che donano una straordinaria ruvidit\u00e0 alla Pasta; asciugate solo a bassa temperatura, in maniera molto lenta, per impreziosire ancora di pi\u00f9 la qualit\u00e0 eccelsa del prodotto, unica, saporita, profumata, con un controllo assiduo sempre dell\u2019uomo in tutte le fasi. Un pastificio all\u2019avanguardia con un importante capacit\u00e0 produttiva, lavoria quotidianamente con rigoroso e scrupoloso metodo artigianale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasta Farfalle Vecchio Pastificio Gragnano IGP, famosa su tutte divenne l\u2019antico Corso Sancio, la strada delle 100 Fabbriche di Pasta a Gragnano. 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