{"id":1501,"date":"2020-12-18T17:14:33","date_gmt":"2020-12-18T16:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/?p=1501"},"modified":"2020-12-18T17:44:35","modified_gmt":"2020-12-18T16:44:35","slug":"jocca-mondelez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/jocca-mondelez.html","title":{"rendered":"Jocca Mondel\u0113z"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Jocca <\/em><\/strong>\u00e8 un latticino in fiocchi a base di formaggio fresco magro.<\/p>\n\n\n\n<p>Jocca \u00e8 stata introdotta in Italia nel 1975. Proprietaria la Kraft Foods Inc fondata nel 1903 a Chicago, in Europa viene commercializzata da <em>Mondel\u0113z<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Mondel\u0113z<\/em>\u00a0International, Inc. \u00e8 una multinazionale degli Stati Uniti d&#8217;America attiva nel settore alimentare, con sede nell&#8217;Illinois.<\/p>\n\n\n\n<p>Per ottenere la <strong><em>Jocca<\/em><\/strong>, il latte, scremato e pastorizzato, viene raccolto nelle vasche di lavorazione dove vengono aggiunti i fermenti lattici e il caglio per ottenere una coagulazione ottimale. Il latte cos\u00ec lavorato viene poi tagliato in cubetti che, tenuti in agitazione e opportunamente riscaldati, si contraggono fino a prendere la forma di morbidi fiocchi. A parte, viene preparato un composto di crema di latte e sale, che viene portato alla giusta consistenza grazie all&#8217;aggiunta di farina di semi di carrube (un addensante naturale). I fiocchi e la crema di latte vengono mescolati nelle opportune proporzioni e confezionati nelle vaschette di Jocca che sono quindi mantenute a temperatura refrigerata per preservare al meglio le sue caratteristiche e il gusto. Jocca viene prodotto nello stabilimento tedesco di Mondel\u0113z International.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jocca \u00e8 un latticino in fiocchi a base di formaggio fresco magro. Jocca \u00e8 stata introdotta in Italia nel 1975. Proprietaria la Kraft Foods Inc fondata nel 1903 a Chicago, in Europa viene commercializzata da Mondel\u0113z. Mondel\u0113z\u00a0International, Inc. \u00e8 una multinazionale degli Stati Uniti d&#8217;America attiva nel settore alimentare, con sede nell&#8217;Illinois. Per ottenere la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1506,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[166,1],"tags":[],"class_list":["post-1501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gormaggio","category-senza-categoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jocca Mondel\u0113z - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jocca \u00e8 un latticino in fiocchi a base di formaggio fresco magro. Jocca \u00e8 stata introdotta in Italia nel 1975.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/jocca-mondelez.html\/\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daniele Sciarotta\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jocca Mondel\u0113z - Daniele Sciarotta","description":"Jocca \u00e8 un latticino in fiocchi a base di formaggio fresco magro. Jocca \u00e8 stata introdotta in Italia nel 1975.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/jocca-mondelez.html\/","author":"Daniele Sciarotta","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/jocca-mondelez.html#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jocca Mondel\u0113z"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1501"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1510,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1501\/revisions\/1510"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}