{"id":915,"count":4,"description":"<blockquote><em><strong>La pasta all'uovo<\/strong><\/em> \u00e8 un tipo di pasta fatta con farina, uova e una piccola quantit\u00e0 di sale. L'impasto viene tipicamente impastato e steso per creare vari tipi di pasta, come tagliatelle, fettuccine o pappardelle. Per fare la pasta all'uovo si uniscono gli ingredienti in una ciotola e si impastano fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. L'impasto viene quindi fatto riposare per almeno 30 minuti prima di essere steso in sfoglie sottili utilizzando una macchina per la pasta o un mattarello. Le sfoglie di pasta possono poi essere tagliate in varie forme, a seconda del tipo di pasta desiderato. La pasta \u00e8 tipicamente cotta in acqua bollente salata fino al dente, quindi condita con una salsa o servita semplicemente con un filo d'olio d'oliva e del parmigiano grattugiato fresco. La pasta all'uovo \u00e8 una pasta italiana tradizionale e classica, spesso servita con sughi ricchi e sostanziosi come il rag\u00f9 o la carbonara. Ha un sapore leggermente pi\u00f9 ricco e una consistenza pi\u00f9 tenera rispetto alla pasta fatta solo con farina e acqua.<\/blockquote>","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo","name":"Pasta all'uovo","slug":"pasta-alluovo","taxonomy":"category","parent":174,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pasta all&#039;uovo - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La pasta all&#039;uovo \u00e8 un tipo di pasta fatta con farina, uova e una piccola quantit\u00e0 di sale. L&#039;impasto viene tipicamente impastato e steso per creare vari tipi di pasta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pasta all'uovo - Daniele Sciarotta","description":"La pasta all'uovo \u00e8 un tipo di pasta fatta con farina, uova e una piccola quantit\u00e0 di sale. L'impasto viene tipicamente impastato e steso per creare vari tipi di pasta.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimenti","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"PASTA, PANE RISO E FARINACEI","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Pasta all'uovo"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/174"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}