{"id":763,"count":1,"description":"Latterie Riunite nasce a Ragusa il 26 novembre del 1959. Si affacciavano gli anni sessanta, il \u201cmassaro\u201d ibleo allevava il bestiame e produceva latte trasformandolo in \u201cpruouli \u201c, \u201ccaci \u201c e \u201ccosacavaddu\u201d.\r\nUna produzione limitata al fabbisogno familiare. Un\u2019attivit\u00e0 tipica di quel periodo era quella dei \u201clattarari\u201d che, rifornendosi quotidianamente di latte dai \u201cmassari\u201d, lo rivendevano in citt\u00e0 girando nelle varie strade e \u201cvanidduzze\u201d dove le massaie si facevano trovare pronte, con \u201cnappe e scutedde\u201d, per riempirle con una \u201ccannata\u201d del prelibato alimento. Non tutto il latte raccolto dalle varie masserie era venduto e, non esistendo mezzi di refrigerazione o conservazione, i resti andavano perduti. Recuperare il prezioso prodotto fu l\u2019input che fece organizzare 17 persone per la raccolta del latte, con l\u2019intento di trasformarlo in prodotti caseari. Con la registrazione presso il Tribunale di Ragusa n.736 del 26 Novembre 1959, iniziava ufficialmente l\u2019avventura della Societ\u00e0 Cooperativa Latterie Riunite di Ragusa, completata con l\u2019iscrizione presso la CCIAA di Ragusa l\u2019 11 Dic. 1959.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/produttori\/latterie-riunite","name":"Latterie Riunite","slug":"latterie-riunite","taxonomy":"category","parent":392,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Latterie Riunite - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Latterie Riunite nasce a Ragusa in Sicilia il 26 novembre del 1959, producendo il Provolone e il Cosacavaddu Siciliano.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/produttori\/latterie-riunite\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Latterie Riunite - Daniele Sciarotta","description":"Latterie Riunite nasce a Ragusa in Sicilia il 26 novembre del 1959, producendo il Provolone e il Cosacavaddu Siciliano.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/produttori\/latterie-riunite\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/category\/produttori\/latterie-riunite#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Produttori","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/ar\/\u0641\u0626\u0629\/produttori"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Latterie Riunite"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/392"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}