{"id":790,"count":1,"description":"Le <strong>Parmigiano Reggiano<\/strong>, souvent simplement appel\u00e9 <strong>fromage parmesan<\/strong>, \u00e8 un famoso formaggio italiano che ha una denominazione di origine protetta (DOP). Ci\u00f2 significa che solo i formaggi prodotti in alcune regioni d'Italia, nello specifico le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova, possono essere etichettati come <strong>Parmigiano Reggiano<\/strong>. Le <strong>Parmigiano Reggiano<\/strong> Il est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de vache. Le lait utilis\u00e9 pour sa fabrication provient de vaches nourries principalement d&#039;herbe et de foin, ce qui contribue \u00e0 la saveur caract\u00e9ristique du fromage. Le processus de fabrication, hautement contr\u00f4l\u00e9 et traditionnel, implique des m\u00e9thodes sp\u00e9cifiques de transformation du lait, de formation du caill\u00e9 et de maturation.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/parmigiano-reggiano","name":"Parmigiano Reggiano","slug":"parmigiano-reggiano","taxonomy":"post_tag","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Parmigiano Reggiano - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Parmigiano Reggiano, spesso indicato semplicemente come Parmigiano, \u00e8 un famoso formaggio italiano che ha una denominazione di origine protetta (DOP).\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/parmigiano-reggiano\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Parmigiano Reggiano - Daniele Sciarotta","description":"Le Parmigiano Reggiano, souvent simplement appel\u00e9 Parmesan, est un c\u00e9l\u00e8bre fromage italien qui b\u00e9n\u00e9ficie d&#039;une appellation d&#039;origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP).","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/parmigiano-reggiano\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/prodotti-e-marca\/parmigiano-reggiano#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Parmigiano Reggiano"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/post_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts?tags=790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}