{"id":646,"count":1,"description":"Le C<strong>aciocavallo<\/strong> \u00e8 un formaggio italiano originario dell'Italia meridionale, in particolare in regioni come Campania, Calabria e Sicilia.\r\n<blockquote>Il nome \"<strong>caciocavallo<\/strong>\u00bb se traduit par \u00ab fromage de cheval \u00bb en anglais, qui vient de la m\u00e9thode traditionnelle consistant \u00e0 attacher deux meules de fromage ensemble et \u00e0 les suspendre \u00e0 une tige ou \u00e0 une ligne horizontale pour les faire vieillir. Le caciocavallo est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 avec du lait de vache, bien que dans certaines variantes, il puisse \u00e9galement inclure du lait de brebis ou de ch\u00e8vre. La p\u00e2te a une cro\u00fbte lisse, de couleur jaune p\u00e2le \u00e0 blanche, tandis que la p\u00e2te est ferme et de couleur paille. Il a une saveur d\u00e9licate et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e qui devient plus \u00e9pic\u00e9e avec l&#039;\u00e2ge. Le Caciocavallo peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Il peut \u00eatre consomm\u00e9 seul comme fromage de table, r\u00e2p\u00e9 sur des p\u00e2tes, fondu dans des sandwichs ou des petits pains, ou encore grill\u00e9 ou frit. La forme unique du fromage le rend apte \u00e0 fondre, ce qui en fait un choix populaire pour les applications de p\u00e2tisserie. Dans l&#039;ensemble, le caciocavallo est un fromage polyvalent et d\u00e9licieux qui joue un r\u00f4le important dans les traditions culinaires italiennes.<\/blockquote>","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/caciocavallo","name":"Caciocavallo","slug":"caciocavallo","taxonomy":"post_tag","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Caciocavallo - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Caciocavallo \u00e8 un formaggio italiano originario dell&#039;Italia meridionale, in particolare in regioni come Campania, Calabria e Sicilia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/caciocavallo\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Caciocavallo - Daniele Sciarotta","description":"Le Caciocavallo est un fromage italien originaire du sud de l&#039;Italie, notamment de r\u00e9gions comme la Campanie, la Calabre et la Sicile.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/caciocavallo\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/prodotti-e-marca\/caciocavallo#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Caciocavallo"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/post_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts?tags=646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}