{"id":577,"count":5,"description":"Lo \"<strong>Grain<\/strong>\u00bb est un type de charcuterie originaire de la r\u00e9gion tyrolienne du nord de l&#039;Italie. C&#039;est un produit traditionnel \u00e0 base de porc sal\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9. Le nom &quot;<strong>tache<\/strong>\" deriva dalla parola tedesca \"spek\", che significa \"pancetta\". Per fare lo <strong>tache<\/strong>, les cuisses de porc sont d&#039;abord assaisonn\u00e9es avec un m\u00e9lange de sel et de diverses herbes et \u00e9pices, comme des baies de geni\u00e8vre, de l&#039;ail, du poivre et des feuilles de laurier. Le processus de durcissement prend g\u00e9n\u00e9ralement quelques semaines. Apr\u00e8s l&#039;affinage, la viande est fum\u00e9e \u00e0 froid sur du bois de h\u00eatre, ce qui lui conf\u00e8re une saveur fum\u00e9e unique et d\u00e9licate. Le produit final est une viande finement tranch\u00e9e, marbr\u00e9e et savoureuse avec une saveur savoureuse et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e. Le Speck peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 dans le cadre d&#039;un plateau d&#039;ap\u00e9ritif, dans des sandwichs ou en compl\u00e9ment de divers plats. C&#039;est un ingr\u00e9dient populaire dans la cuisine italienne et du Tyrol du Sud et il est appr\u00e9ci\u00e9 pour sa riche saveur et sa polyvalence.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/speck","name":"Grain","slug":"speck","taxonomy":"post_tag","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v27.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Speck - Daniele Sciarotta Italia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lo Speck \u00e8 un tipo salume originario della regione tirolese nel nord Italia. \u00c8 un prodotto tradizionale di carne di suina stagionata e leggermente affumicata.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/speck\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Speck - Daniele Sciarotta Italia","description":"Le speck est un type de charcuterie originaire de la r\u00e9gion tyrolienne du nord de l&#039;Italie. C&#039;est un produit traditionnel \u00e0 base de porc sal\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/speck\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/prodotti-e-marca\/speck#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Speck"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/post_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts?tags=577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}