{"id":1000,"count":1,"description":"La tradition de la <strong>p\u00e2tes \u00e0 Gragnano<\/strong> La tradition des p\u00e2tes remonte \u00e0 plusieurs si\u00e8cles et est devenue un symbole de l&#039;excellence culinaire italienne. La situation g\u00e9ographique du pays, nich\u00e9 entre le golfe de Naples et les monts Lattari, garantit un microclimat id\u00e9al pour la production de p\u00e2tes. On dit que l&#039;humidit\u00e9 de la brise marine, associ\u00e9e \u00e0 l&#039;air frais des montagnes, contribue aux conditions id\u00e9ales pour un s\u00e9chage lent des p\u00e2tes, ce qui rehausse leur texture et leur saveur. <strong>P\u00e2tes de Gragnano<\/strong> Elles sont g\u00e9n\u00e9ralement produites avec de la semoule de bl\u00e9 dur et de l&#039;eau, sans ajout d&#039;\u0153ufs. La p\u00e2te est \u00e9tir\u00e9e dans des matrices en bronze, ce qui lui conf\u00e8re une texture rugueuse permettant aux sauces de mieux adh\u00e9rer. Apr\u00e8s le fa\u00e7onnage, les p\u00e2tes sont s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant longtemps, pr\u00e9servant ainsi leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles et leur go\u00fbt traditionnel. Quand vous voyez \u00ab<strong>P\u00e2tes de Gragnano IGP<\/strong>L&#039;indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e (IGP) signifie que les p\u00e2tes r\u00e9pondent \u00e0 des normes et crit\u00e8res sp\u00e9cifiques \u00e9tablis par l&#039;Union europ\u00e9enne pour garantir leur authenticit\u00e9 et leur origine. En choisissant Pasta Gragnano, vous d\u00e9gusterez des p\u00e2tes qui refl\u00e8tent le riche patrimoine culinaire italien et offrent une exp\u00e9rience culinaire d\u00e9licieuse gr\u00e2ce \u00e0 leur go\u00fbt et leur texture exceptionnels. Elles sont souvent consid\u00e9r\u00e9es comme le meilleur choix pour ceux qui appr\u00e9cient l&#039;art des p\u00e2tes et souhaitent savourer les saveurs italiennes authentiques.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/pasta-gragnano","name":"P\u00e2tes Gragnano","slug":"pasta-gragnano","taxonomy":"post_tag","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pasta gragnano - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La tradizione della pasta a Gragnano risale a secoli fa ed \u00e8 diventata un simbolo dell&#039;eccellenza culinaria italiana.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/pasta-gragnano\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pasta gragnano - Daniele Sciarotta","description":"La tradition des p\u00e2tes \u00e0 Gragnano remonte \u00e0 des si\u00e8cles et est devenue un symbole de l&#039;excellence culinaire italienne.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/prodotti-e-marca\/pasta-gragnano\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/prodotti-e-marca\/pasta-gragnano#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pasta gragnano"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/1000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/post_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts?tags=1000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}