Tout commence avec le Cavaliere Salvatore Puglisi Cosentino, un propri\u00e9taire terrien, qui d\u00e9cide un jour d'acheter une vache gestante destin\u00e9e \u00e0 l'abattoir. Une vache, deux vaches, dix vaches\u2026 bref, un \u00e9levage \u00e9tait n\u00e9. Les propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles et d\u00e9toxifiantes du lait \u00e9taient encore peu connues en Sicile. Et \u00e0 Catane, il n'existait pas encore d'usine laiti\u00e8re pour le pasteuriser.<\/p>\n\n\n\n
Nous sommes en 1954 : le Lait sicilien<\/strong> et l'usine tr\u00e8s moderne de Catane, \u00e0 Canalicchio. Dans les nouvelles fermes d'\u00e9levage du Cavaliere, les vaches, nourries uniquement de fourrage frais et compl\u00e9t\u00e9es par des complexes vitaminiques, se reposent et \u00e9voluent dans des espaces confortables.<\/p>\n\n\n\n 1958\u00a0: d\u00e9but de la production du premier lait st\u00e9rilis\u00e9 en bouteilles de verre sous la marque Sole. Ce lait se distingue par sa haute qualit\u00e9, notamment gr\u00e2ce \u00e0 des contr\u00f4les d'hygi\u00e8ne et de sant\u00e9 constants. Apr\u00e8s une traite m\u00e9canique (garantissant une hygi\u00e8ne absolue), le lait \u00e9tait transport\u00e9 chez Silat Siciliana Latte SpA pour \u00eatre st\u00e9rilis\u00e9 et mis en bouteille. C'est ainsi qu'est n\u00e9 le c\u00e9l\u00e8bre Latte Sole.<\/p>\n\n\n\n En 1963, le lait Gala micronis\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me et enrichi en vitamine D3 est lanc\u00e9 dans l'emballage le plus innovant de l'\u00e9poque : le tetra-pak.<\/p>\n\n\n\n En 1965, pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante du march\u00e9, l'usine d'\u00e9levage fut agrandie et l'usine Gala vit le jour. Un v\u00e9ritable joyau industriel o\u00f9 furent mises en service les premi\u00e8res machines Tetra-Pak pour le lait longue conservation et la ligne de conditionnement du lait st\u00e9rilis\u00e9 en bouteilles de verre. La gamme de production s'\u00e9largit\u00a0: yaourts, cr\u00e8mes, fromages et beurre.<\/p>\n\n\n\n Dans les ann\u00e9es 70, sous la direction du Dr Alfio Puglisi Cosentino, fils du Cavaliere, le groupe Gala conna\u00eet une forte croissance. Gala Italia voit le jour et, gr\u00e2ce aux acquisitions d'entreprises du centre et du nord de l'Italie, la marque \u00ab\u00a0Sole\u00a0\u00bb atteint une diffusion nationale\u00a0: c'est la premi\u00e8re fois qu'une entreprise sicilienne parvient \u00e0 s'imposer sur l'ensemble du march\u00e9 italien.<\/p>\n\n\n\n L'image de l'entreprise s'est renforc\u00e9e au cours de ces ann\u00e9es avec la cr\u00e9ation de la nouvelle marque : la prairie et le soleil, qui d\u00e9sormais repr\u00e9sentera la synth\u00e8se de la sicilianit\u00e9, de l'\u00e9nergie, de l'authenticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Dans les ann\u00e9es 80, Gala d\u00e9cide de se consacrer uniquement \u00e0 la consolidation de sa position de leadership et d'excellence technologique dans le panorama sicilien.<\/p>\n\n\n\n Pour confirmer le haut niveau de qualit\u00e9 des produits, une nouvelle usine est en projet dans la r\u00e9gion de Raguse, la zone qui, avec ses plateaux, \u00e9tait et est encore aujourd'hui, la province sicilienne o\u00f9 sont produits le meilleur lait et les meilleurs produits laitiers.<\/p>\n\n\n\n En 1991, la nouvelle usine de Ragusa d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la production de mozzarella, ricotta, scamorza et autres fromages a \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n La m\u00eame ann\u00e9e, la nouvelle mozzarella Nuvoletta fut lanc\u00e9e sur le march\u00e9 et remporta imm\u00e9diatement un vif succ\u00e8s gr\u00e2ce \u00e0 sa douceur, sa saveur et sa fra\u00eecheur. Une campagne publicitaire percutante, associ\u00e9e \u00e0 l'image de la vache \u00ab Nuvoletta \u00bb, soutint le lancement du produit.<\/p>\n\n\n\n Depuis 1993, une grande attention est port\u00e9e au renouvellement et \u00e0 l'\u00e9largissement continus de la gamme de produits : \u0153ufs, fromages \u00e0 p\u00e2te fil\u00e9e, mascarpone, stracchino, yaourt...<\/p>\n\n\n\n Le 14 f\u00e9vrier 2001 marque une \u00e9tape importante : Gala Italia entre dans le Groupe Parmalat<\/a>.Une \u00e9tape d\u00e9cisive dans un secteur, celui de l'alimentation, marqu\u00e9 par la volont\u00e9 de poursuivre les valeurs de synergie, de collaboration, la volont\u00e9 d'offrir aux consommateurs des performances et une qualit\u00e9 de plus en plus \u00e9lev\u00e9es.1960<\/strong> Les ann\u00e9es 60 :
innovation de produits et de proc\u00e9d\u00e9s vintage<\/h4>\n\n\n\n1970<\/strong> Les ann\u00e9es 70 :
d\u00e9veloppement d'envergure nationale<\/h4>\n\n\n\n1980<\/strong> Les ann\u00e9es 80 :
leadership sur le march\u00e9 sicilien<\/h4>\n\n\n\n1990<\/strong> Les ann\u00e9es 90 :
une gamme croissante, une image plus forte<\/h4>\n\n\n\n2000<\/strong> De 2000 \u00e0 aujourd'hui :
l'avenir est dans la synergie<\/h4>\n\n\n\n
\u00c0 cette occasion et en hommage au produit qui a marqu\u00e9 la naissance et le succ\u00e8s de l'entreprise au cours des 50 derni\u00e8res ann\u00e9es, Gala Italia a d\u00e9cid\u00e9 de changer de nom pour devenir Latte Sole SPA. Un nouveau chapitre s'ouvre ainsi pour l'entreprise qui, depuis plus de deux g\u00e9n\u00e9rations, fait briller son \u00ab\u00a0Soleil\u00a0\u00bb. Le soleil des Siciliens.<\/p>\n\n\n\n