Speck La bottega del Gusto Eurospin<\/p>\n\n\n\n
Le "Grain<\/strong>\u00bb est un type de salami fum\u00e9 et s\u00e9ch\u00e9 originaire de la r\u00e9gion du Haut Adige, dans le nord de l'Italie. Cette charcuterie est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de ce qu'on appelle la \u00ab longe \u00bb du porc (la partie arri\u00e8re du porc) qui est sal\u00e9e et fum\u00e9e. Le processus de production implique l'utilisation d'un m\u00e9lange d'\u00e9pices, parmi lesquelles l'ail, le geni\u00e8vre et le poivre, qui donnent au produit sa saveur caract\u00e9ristique. Apr\u00e8s affinage, la viande est fum\u00e9e \u00e0 froid, g\u00e9n\u00e9ralement avec du bois de gen\u00e9vrier, ce qui contribue \u00e0 donner le \u00abGrain<\/strong>\u00bb sa saveur distinctive. Ensuite, la charcuterie est s\u00e9ch\u00e9e \u00e0 l\u2019air pour terminer le processus.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Speck La bottega del Gusto Eurospin Lo “Speck” \u00e8 un tipo di salume affumicato e stagionato originario della regione dell’Alto Adige, nel nord Italia. Questo salume \u00e8 preparato utilizzando il cosiddetto “lombetto” del maiale (la parte posteriore del maiale) che viene stagionato e affumicato. Il processo di produzione prevede l’uso di una miscela di spezie, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5059,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[169],"tags":[],"class_list":["post-5055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salumi"],"yoast_head":"\n