{"id":2431,"date":"2021-05-22T11:37:02","date_gmt":"2021-05-22T09:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/?p=2431"},"modified":"2021-05-22T12:00:44","modified_gmt":"2021-05-22T10:00:44","slug":"penne-pasta-sorelle-salerno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/penne-pasta-sorelle-salerno.html","title":{"rendered":"Penne P\u00e2tes Sorelle Salerne"},"content":{"rendered":"<p><strong>S\u0153urs de Salerne<\/strong>\u00a0ce n&#039;est pas un nom fantaisiste typique\u00a0<em>(parce que \u00e7a sonne bien !)<\/em>\u00a0mais c&#039;est le nom de\u00a0<strong>Nunzia<\/strong>,\u00a0<strong>Michela<\/strong>\u00a0Et\u00a0<strong>Jos\u00e9phine<\/strong>. Ce sont les trois s\u0153urs de Salerne, celles qui jouaient dans les entrep\u00f4ts de c\u00e9r\u00e9ales lorsqu&#039;elles \u00e9taient enfants et qui ont grandi avec ce parfum et cette attention typiques des familles du sud de l&#039;Italie.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En fait, l&#039;aventure de la famille Salerno a commenc\u00e9 en\u00a0<strong>ann\u00e9es 40<\/strong>\u00a0quand\u00a0<strong>John<\/strong>, \u00e9poux et p\u00e8re des propri\u00e9taires actuels, et\u00a0<strong>Gino<\/strong>, beau-fr\u00e8re et oncle de celui-ci, a commenc\u00e9 \u00e0 faire le commerce des c\u00e9r\u00e9ales en utilisant des charrettes et des mulets pour livrer les produits. Un r\u00f4le essentiel \u00e9tait celui de\u00a0<strong>Maman Sina<\/strong>\u00a0(abr\u00e9viation de Teresita), qui de chez elle a toujours \u00e9t\u00e9 proche de Papa Giovanni et de ses trois filles avec quelques conseils ou anecdotes, utiles pour avancer en toute confiance. La bont\u00e9 des p\u00e2tes de Salerne vient pr\u00e9cis\u00e9ment de\u00a0<strong>la force de la famille<\/strong>. Aujourd&#039;hui encore, pendant la p\u00e9riode des vendanges, personne ne peut s&#039;installer dans la r\u00e9sidence d&#039;\u00e9t\u00e9 \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de l&#039;entreprise, car il faut rester sur place, o\u00f9 chacun apporte sa contribution : certains s&#039;occupent des enfants, d&#039;autres de la maison, d&#039;autres des champs, certains avec d&#039;autres engagements quotidiens.<\/p>\n\n\n\n<p>Mamma Sina prend toujours soin de la cuisine, de son royaume, en veillant \u00e0 ce que, lorsque vous rentrez chez vous apr\u00e8s une tr\u00e8s longue journ\u00e9e de travail, il y ait toujours quelque chose de frais et authentique \u00e0 manger. Les recettes sont celles que sa m\u00e8re lui a appris \u00e0 cuisiner et qu&#039;elle r\u00e9alise encore aujourd&#039;hui exactement de la m\u00eame mani\u00e8re : le\u00a0<em>Boulettes de viande<\/em>, le\u00a0<em>salades<\/em>, le\u00a0<em>p\u00e2tes aux pois chiches<\/em>\u00a0ou la\u00a0<em>morue sal\u00e9e<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><em>Les S\u0153urs de Salerne<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nunzia<\/strong>: la fille a\u00een\u00e9e se distingue par sa t\u00e9nacit\u00e9 et son ent\u00eatement. Dipl\u00f4m\u00e9e en Sciences de l&#039;\u00c9ducation et Psychologie. Mari\u00e9e \u00e0 Giuseppe et m\u00e8re de Cecilia et Davide, elle continue de transmettre sa passion pour son travail m\u00eame si elle n&#039;est plus parmi nous.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Michela<\/strong>: c&#039;est d\u00e9finitivement le m\u00e2le rat\u00e9, sournois, explosif, parfois trop exub\u00e9rant mais d&#039;une immense douceur et grand gourmand. C&#039;est pr\u00e9cis\u00e9ment gr\u00e2ce \u00e0 cet amour qu&#039;il apprend la plupart des recettes de Mamma Sina. Mari\u00e9e \u00e0 Gaetano, elle est la m\u00e8re de Matilde et Lorenzo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Giusy<\/strong>: la troisi\u00e8me fille, conna\u00eet en profondeur la culture, le contexte, les traditions du lieu o\u00f9 elle est n\u00e9e gr\u00e2ce aux amiti\u00e9s et aux liens qui l&#039;unissent \u00e0 Cutro. Mari\u00e9e \u00e0 Giuseppe, elle est la m\u00e8re de Laura et Francesco.<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd&#039;hui, Michela et Giusy, avec leurs maris Gaetano et Giuseppe et Giuseppe, le mari de Nunzia, dirigent leur entreprise en harmonie et \u00e9l\u00e8vent ensemble leurs six magnifiques enfants.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorelle Salerno\u00a0non \u00e8 il classico nome di fantasia\u00a0(perch\u00e9 suona bene!)\u00a0ma \u00e8 il nome di\u00a0Nunzia,\u00a0Michela\u00a0e\u00a0Giuseppina. Loro sono le tre Sorelle Salerno, quelle che da bambine giocavano nei magazzini del grano e che sono cresciute con quel profumo e quell\u2019attenzione tipica delle famiglie del Sud d\u2019Italia. 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