{"id":915,"count":4,"description":"<blockquote><em><strong>P\u00e2tes aux \u0153ufs<\/strong><\/em> c&#039;est un type de p\u00e2tes \u00e0 base de farine, d&#039;\u0153ufs et d&#039;une petite quantit\u00e9 de sel. La p\u00e2te est g\u00e9n\u00e9ralement p\u00e9trie et \u00e9tal\u00e9e pour cr\u00e9er diff\u00e9rents types de p\u00e2tes, telles que des tagliatelles, des fettuccines ou des pappardelles. Pour r\u00e9aliser des p\u00e2tes aux \u0153ufs, m\u00e9langez les ingr\u00e9dients dans un bol et p\u00e9trissez jusqu&#039;\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et \u00e9lastique. La p\u00e2te est ensuite laiss\u00e9e reposer au moins 30 minutes avant d&#039;\u00eatre \u00e9tal\u00e9e en fines feuilles \u00e0 l&#039;aide d&#039;une machine \u00e0 p\u00e2tes ou d&#039;un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. Les feuilles de p\u00e2tes peuvent ensuite \u00eatre d\u00e9coup\u00e9es sous diff\u00e9rentes formes, selon le type de p\u00e2tes souhait\u00e9. Les p\u00e2tes sont g\u00e9n\u00e9ralement cuites dans de l&#039;eau bouillante sal\u00e9e jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;elles soient al dente, puis arros\u00e9es d&#039;une sauce ou servies simplement avec un filet d&#039;huile d&#039;olive et du parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9. Les p\u00e2tes aux \u0153ufs sont des p\u00e2tes italiennes traditionnelles et classiques, souvent servies avec des sauces riches et copieuses comme le rag\u00f9 ou la carbonara. Elle a une saveur l\u00e9g\u00e8rement plus riche et une texture plus tendre que les p\u00e2tes faites uniquement avec de la farine et de l\u2019eau.<\/blockquote>","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/category\/nourriture\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo","name":"P\u00e2tes fra\u00eeches","slug":"pasta-alluovo","taxonomy":"category","parent":174,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pasta all&#039;uovo - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La pasta all&#039;uovo \u00e8 un tipo di pasta fatta con farina, uova e una piccola quantit\u00e0 di sale. L&#039;impasto viene tipicamente impastato e steso per creare vari tipi di pasta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pasta all'uovo - Daniele Sciarotta","description":"Les p\u00e2tes aux \u0153ufs sont un type de p\u00e2tes \u00e0 base de farine, d&#039;\u0153ufs et d&#039;une petite quantit\u00e9 de sel. La p\u00e2te est g\u00e9n\u00e9ralement p\u00e9trie et \u00e9tal\u00e9e pour cr\u00e9er diff\u00e9rents types de p\u00e2tes.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimenti","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"PASTA, PANE RISO E FARINACEI","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Pasta all'uovo"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/174"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}