{"id":177,"count":3,"description":"\"<strong>Cornichons<\/strong>\u00bb est le terme italien d\u00e9signant les l\u00e9gumes marin\u00e9s ou marin\u00e9s. Ce sont des l\u00e9gumes qui sont conserv\u00e9s et aromatis\u00e9s en les plongeant dans une solution de vinaigre et d&#039;eau, souvent additionn\u00e9e de sel, de sucre et de diverses \u00e9pices. Le mot \u00ab sottaceti \u00bb se traduit litt\u00e9ralement par \u00ab sous vinaigre \u00bb en italien. Les cornichons peuvent inclure une grande vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes, comme des concombres, des poivrons, des oignons, du chou-fleur, des carottes et bien plus encore. Le processus de marinage pr\u00e9serve non seulement les l\u00e9gumes, mais leur conf\u00e8re \u00e9galement une saveur piquante, acide et parfois l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e ou \u00e9pic\u00e9e. La recette sp\u00e9cifique du liquide de d\u00e9capage peut varier, conduisant \u00e0 diff\u00e9rents profils de saveur. Les cornichons sont couramment servis comme antipasti (entr\u00e9es) dans la cuisine italienne. On les retrouve dans des assiettes d&#039;ap\u00e9ritif ou en accompagnement, offrant un contraste croquant et \u00e9pic\u00e9 avec les autres plats. On les utilise \u00e9galement dans les sandwichs, les salades et parfois comme condiment ou accompagnement de divers plats. Les l\u00e9gumes et assaisonnements exacts utilis\u00e9s peuvent varier en fonction des pr\u00e9f\u00e9rences r\u00e9gionales et des go\u00fbts personnels.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/category\/nourriture\/conserve\/sottaceti","name":"Cornichons","slug":"sottaceti","taxonomy":"category","parent":160,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sottaceti - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sottaceti \u00e8 il termine italiano per verdure in salamoia o sottaceti. Si tratta di verdure che vengono conservate e aromatizzate immergendole in una soluzione di aceto e acqua, spesso con aggiunta di sale, zucchero e spezie varie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/alimenti\/conserve\/sottaceti\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sottaceti - Daniele Sciarotta","description":"Sottaceti est le terme italien d\u00e9signant les l\u00e9gumes marin\u00e9s ou les cornichons. Ce sont des l\u00e9gumes qui sont conserv\u00e9s et aromatis\u00e9s en les plongeant dans une solution de vinaigre et d&#039;eau, souvent additionn\u00e9e de sel, de sucre et de diverses \u00e9pices.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/alimenti\/conserve\/sottaceti\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/alimenti\/conserve\/sottaceti#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimenti","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Conserve","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/zh\/\u7c7b\u522b\/\u98df\u54c1\/conserve"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Sottaceti"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/160"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}