{"id":165,"count":0,"description":"Le <strong>glace<\/strong> est n\u00e9 en Italie et est reconnu dans le monde entier. Beaucoup ne savent peut-\u00eatre pas qu&#039;il s&#039;agit d&#039;un produit avec une longue histoire, \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 l&#039;histoire de la cuisine italienne elle-m\u00eame. Le m\u00e9lange parfait pour la glace telle que nous la connaissons a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1686 par <strong>Francesco Procopio<\/strong> dei Coltelli (consid\u00e9r\u00e9 comme le \u00ab p\u00e8re de la glace \u00bb), un chef sicilien qui vivait \u00e0 Paris. Procopio met au point une machine \u00e0 fabriquer des glaces qu&#039;il a h\u00e9rit\u00e9e de son grand-p\u00e8re et ouvre la m\u00eame ann\u00e9e un caf\u00e9, le Caf\u00e9 Le Procope. C&#039;est le caf\u00e9 le plus ancien de Paris et il \u00e9tait fr\u00e9quent\u00e9 par des artistes et des hommes politiques c\u00e9l\u00e8bres tels que Robespierre, Voltaire et Victor Hugo. Le caf\u00e9 est devenu restaurant et fonctionne encore aujourd&#039;hui : visitez-le rue de l&#039;Ancienne Com\u00e9die, 13.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/category\/nourriture\/gelato","name":"Glace","slug":"gelato","taxonomy":"category","parent":157,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gelato - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il gelato \u00e8 nato in Italia ed \u00e8 riconosciuto in tutto il mondo. Molti forse non sanno che \u00e8 un prodotto con una lunga storia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/category\/alimenti\/gelato\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gelato - Daniele Sciarotta","description":"La glace est n\u00e9e en Italie et est reconnue dans le monde entier. Beaucoup ne savent peut-\u00eatre pas qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un produit avec une longue histoire.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/category\/alimenti\/gelato\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti\/gelato#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimenti","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Gelato"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/157"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}