{"id":577,"count":5,"description":"Lo \"<strong>Part\u00edcula<\/strong>Es un tipo de carne curada originaria de la regi\u00f3n del Tirol, en el norte de Italia. Es un producto tradicional de carne de cerdo curada y ligeramente ahumada. El nombre...<strong>mota<\/strong>\" deriva dalla parola tedesca \"spek\", che significa \"pancetta\". Per fare lo <strong>mota<\/strong>Las piernas de cerdo se sazonan primero con una mezcla de sal y diversas hierbas y especias, como bayas de enebro, ajo, pimienta y laurel. El proceso de curaci\u00f3n suele durar unas semanas. Tras el periodo de curaci\u00f3n, la carne se ah\u00fama en fr\u00edo sobre madera de haya, lo que le confiere un sabor ahumado \u00fanico y delicado. El resultado es una carne finamente loncheada, veteada y sabrosa, con un toque salado y ligeramente dulce. El speck se puede disfrutar como parte de un antipasti, en s\u00e1ndwiches o como acompa\u00f1amiento de diversos platos. Es un ingrediente popular en la cocina italiana y del Tirol del Sur, apreciado por su rico sabor y versatilidad.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/prodotti-e-marca\/speck","name":"Part\u00edcula","slug":"speck","taxonomy":"post_tag","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v27.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Speck - Daniele Sciarotta Italia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lo Speck \u00e8 un tipo salume originario della regione tirolese nel nord Italia. \u00c8 un prodotto tradizionale di carne di suina stagionata e leggermente affumicata.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/prodotti-e-marca\/speck\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Speck - Daniele Sciarotta Italia","description":"El speck es un tipo de carne curada originaria de la regi\u00f3n tirolesa, en el norte de Italia. Es un producto tradicional de carne de cerdo curada y ligeramente ahumada.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/prodotti-e-marca\/speck\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/prodotti-e-marca\/speck#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Speck"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/post_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts?tags=577"}],"curies":[{"name":"gracias","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}