{"id":839,"date":"2020-10-23T11:07:36","date_gmt":"2020-10-23T09:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/?p=839"},"modified":"2020-12-13T18:23:55","modified_gmt":"2020-12-13T17:23:55","slug":"tonno-auriga-nino-castiglione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/tonno-auriga-nino-castiglione.html","title":{"rendered":"At\u00fan Auriga Selecci\u00f3n San Cusumano Nino Castiglione"},"content":{"rendered":"<p>La empresa Nino Castiglione es la mayor empresa alimentaria de Sicilia. Nacido en 1933 en las laderas del Monte Erice en Trapani, Nino Castiglione es hoy l\u00edder en Italia en el procesamiento y envasado de at\u00fan. At\u00fan aut\u00e9ntico elaborado en Sicilia, tierra de pesca del at\u00fan. La facturaci\u00f3n ronda los 110 millones de euros y cuenta con 250 empleados. La producci\u00f3n comienza con el at\u00fan entero y finaliza con el enlatado y el aderezo, mediante un proceso de producci\u00f3n realizado \u00edntegramente en Trapani, una tierra que siempre ha sido apta para la pesca y el procesamiento del at\u00fan. Conservado en la caracter\u00edstica lata ovalada de 125 o 310 g (foto), este producto se diferencia de las conservas redondas m\u00e1s comunes gracias a una elaboraci\u00f3n m\u00e1s lenta, realizada con m\u00e1quinas espec\u00edficas, que garantizan una mayor integridad del filete. Obtenido a partir de at\u00fan aleta amarilla al vapor, sus caracter\u00edsticas distintivas son el t\u00edpico color rosado, la firmeza de la carne y el delicado sabor.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;azienda Nino Castiglione \u00e8 la pi\u00f9 grande azienda alimentare della Sicilia. 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