Tomate Pachino IGP, dulce y jugoso, ideal para todas las recetas, comido crudo o cocido siempre est\u00e1 excelente.<\/p>\n\n\n\n
El pliego de condiciones de la IGP prev\u00e9, para la producci\u00f3n del \u201cPomodoro di Pachino\u201d, una zona de cultivo que incluye todo el territorio municipal de Pachino y Portopalo di Capo Passero, as\u00ed como parte de los territorios municipales de Noto (SR), Rosolini (SR) e Ispica (RG).<\/p>\n\n\n\n
No todos saben que Pachino (provincia de Siracusa) se encuentra en el extremo sur de Sicilia oriental, en una zona agr\u00edcola que en el pasado se distingui\u00f3 por la producci\u00f3n de uvas de vino de alta calidad. En esta peque\u00f1a zona, una combinaci\u00f3n de factores (suelo, luz, temperatura, calidad del agua de riego) influye positivamente en el producto, haci\u00e9ndolo m\u00e1s sabroso, resistente, atractivo, arom\u00e1tico y consistente. Los tomates Pachino IGP, dulces y jugosos, ideales para cualquier receta, siempre son exquisitos crudos o cocidos. La normativa IGP para la producci\u00f3n del "Tomate Pachino" exige una zona de cultivo que abarque todo el territorio municipal de Pachino y Portopalo di Capo Passero, as\u00ed como parte de los municipios de Noto (SR), Rosolini [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2550,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[504],"tags":[182,706],"class_list":["post-2548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ortofrutta","tag-pomodoro","tag-pomodoro-pachio"],"yoast_head":"\n
El estrecho v\u00ednculo entre las caracter\u00edsticas de este tomate y las peculiaridades del territorio de origen han permitido establecer el reconocimiento de la marca de calidad IGP (Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida) y hoy el aut\u00e9ntico tomate Pachino est\u00e1 protegido por un signo distintivo espec\u00edfico que un Consorcio de protecci\u00f3n trabaja para aplicar en base a un pliego de condiciones de producci\u00f3n preciso.
La alta cantidad de antioxidantes tambi\u00e9n se atribuye a la zona de producci\u00f3n. De hecho, la exposici\u00f3n prolongada de las plantas a los rayos solares parece ser el origen de la s\u00edntesis de licopeno, un antioxidante que, seg\u00fan estudios recientes, posee importantes propiedades antitumorales. Del reciente informe de Enea sobre la radiaci\u00f3n total en el suelo, estimado mediante el procesamiento de im\u00e1genes del sat\u00e9lite Meteosat para 1614 municipios italianos, se desprende que Pachino es el municipio m\u00e1s soleado de Italia (6043 Mj\/mq). (fuente: Consorcio del Tomate Pachino)<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"