{"id":177,"count":3,"description":"\"<strong>Pepinillos<\/strong>\u201des el t\u00e9rmino italiano para las verduras encurtidas o encurtidas. Se trata de verduras que se conservan y se aromatizan sumergi\u00e9ndolas en una soluci\u00f3n de vinagre y agua, a menudo con la adici\u00f3n de sal, az\u00facar y diversas especias. La palabra &quot;sottoceti&quot; se traduce literalmente como &quot;bajo vinagre&quot; en italiano. Los encurtidos pueden incluir una amplia variedad de vegetales, como pepinos, pimientos, cebollas, coliflor, zanahorias y m\u00e1s. El proceso de encurtido no s\u00f3lo conserva las verduras sino que tambi\u00e9n les confiere un sabor picante, \u00e1cido y, a veces, ligeramente dulce o picante. La receta espec\u00edfica del l\u00edquido decapado puede variar, lo que da lugar a diferentes perfiles de sabor. Los pepinillos se sirven com\u00fanmente como antipasti (aperitivos) en la cocina italiana. Se pueden encontrar en platos de aperitivo o como guarnici\u00f3n, ofreciendo un contraste crujiente y picante con otros platos. Tambi\u00e9n se utilizan en s\u00e1ndwiches, ensaladas y en ocasiones como condimento o acompa\u00f1amiento de diversos platos. Las verduras y condimentos exactos utilizados pueden variar seg\u00fan las preferencias regionales y el gusto personal.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/category\/alimentos\/conserve\/sottaceti","name":"Pepinillos","slug":"sottaceti","taxonomy":"category","parent":160,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sottaceti - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sottaceti \u00e8 il termine italiano per verdure in salamoia o sottaceti. Si tratta di verdure che vengono conservate e aromatizzate immergendole in una soluzione di aceto e acqua, spesso con aggiunta di sale, zucchero e spezie varie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/alimenti\/conserve\/sottaceti\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sottaceti - Daniele Sciarotta","description":"Sottaceti es el t\u00e9rmino italiano para las verduras encurtidas o encurtidos. Se trata de verduras que se conservan y se aromatizan sumergi\u00e9ndolas en una soluci\u00f3n de vinagre y agua, a menudo con la adici\u00f3n de sal, az\u00facar y diversas especias.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/alimenti\/conserve\/sottaceti\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/alimenti\/conserve\/sottaceti#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimenti","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Conserve","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/zh\/\u7c7b\u522b\/\u98df\u54c1\/conserve"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Sottaceti"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/160"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=177"}],"curies":[{"name":"gracias","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}