{"id":543,"count":3,"description":"Der <strong>Gorgonzola DOP<\/strong> (gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung) ist eine italienische Blauschimmelk\u00e4sesorte, die durch ihre Ursprungsbezeichnung gesch\u00fctzt ist. DOP ist eine italienische Zertifizierung, die garantiert, dass der K\u00e4se nach traditionellen Methoden hergestellt wird und aus einem bestimmten geografischen Gebiet, in diesem Fall einigen Regionen Italiens, stammt. Sich qualifizieren als <strong>Gorgonzola DOP<\/strong>, muss der K\u00e4se in der Lombardei hergestellt werden, insbesondere in den Provinzen Novara, Vercelli, Cuneo, Biella und der gesamten Region Bergamo sowie in einigen Provinzen des Piemont. Der Herstellungsprozess folgt strengen Richtlinien, um seine Authentizit\u00e4t und Qualit\u00e4t zu bewahren. Gorgonzola ist ein weicher und cremiger K\u00e4se mit blaugr\u00fcnen Adern, die auf die Beimpfung des K\u00e4ses mit Penicillium-Schimmel w\u00e4hrend der Reifung zur\u00fcckzuf\u00fchren sind. Dieser Schimmel verleiht dem f\u00fcr Blauschimmelk\u00e4se typischen kr\u00e4ftigen und w\u00fcrzigen Geschmack.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/prodotti-e-marca\/gorgonzola","name":"Gorgonzola DOP","slug":"gorgonzola","taxonomy":"post_tag","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v27.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Gorgonzola DOP - Daniele Sciarotta Italia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Gorgonzola DOP (Denominazione di Origine Protetta) \u00e8 un tipo di formaggio erborinato italiano protetto dalla sua denominazione di origine.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/prodotti-e-marca\/gorgonzola\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gorgonzola DOP - Daniele Sciarotta Italia","description":"Gorgonzola DOP (gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung) ist eine italienische Blauschimmelk\u00e4sesorte, die durch ihre Ursprungsbezeichnung gesch\u00fctzt ist.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/prodotti-e-marca\/gorgonzola\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/prodotti-e-marca\/gorgonzola#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gorgonzola DOP"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/post_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts?tags=543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}