{"id":975,"date":"2020-11-02T17:49:47","date_gmt":"2020-11-02T16:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/?p=975"},"modified":"2020-11-13T16:53:53","modified_gmt":"2020-11-13T15:53:53","slug":"farina-alce-nero-cappelli-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/farina-alce-nero-cappelli-bio.html","title":{"rendered":"Bio-Mehl von Alce Nero Senatore Cappelli"},"content":{"rendered":"<p>Hartweizen <strong>Schwarzer Elch<\/strong> Cappelli ist eine historische Hartweizensorte, die bis ins fr\u00fche 20. Jahrhundert zur\u00fcckreicht, als Nazaremo Strampelli einige experimentelle Tests auf den von Marquis Cappelli zur Verf\u00fcgung gestellten Feldern begann und so das sogenannte \u201eausgew\u00e4hlte Saatgut\u201c, darunter auch Cappelli, gewann. Bio-Cappelli-Vollkorngrie\u00df <strong>Schwarzer Elch<\/strong> stammt aus italienischem Hartweizen. Durch die Steinmahlung des Cappelli-Hartweizenmehls erhalten Sie Grie\u00df mit unregelm\u00e4\u00dfiger Korngr\u00f6\u00dfe. Es ist eine nat\u00fcrliche Ballaststoffquelle und ideal f\u00fcr die Zubereitung von Brot und Nudeln. Hartweizen, 1915 von Nazareno Strampelli aus einer nordafrikanischen Population \u201eJenah Ratifha\u201c ausgew\u00e4hlt \u2013 stammt aus denselben Gebieten, in denen die R\u00f6mer vor 2000 Jahren den Anbau von Hartweizen verbreitet hatten und ist dem gleichnamigen Senator aus den Abruzzen gewidmet.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Hartweizen Cappelli von Alce Nero ist eine historische Hartweizensorte, deren Ursprung auf das fr\u00fche 20. Jahrhundert zur\u00fcckgeht, als Nazaremo Strampelli auf den vom Marquis Cappelli zur Verf\u00fcgung gestellten Feldern mit Versuchsreihen begann und so die sogenannten \u201eauserw\u00e4hlten Samen\u201c gewann, darunter auch Cappelli. 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