Maffei Kartoffel-Gnocchi, weich und vollmundig, fangen das Aroma und den Geschmack der Sauce ein.<\/p>\n\n\n\n
Die Nudelfabrik Maffei. <\/em><\/strong>Unsere Geschichte beginnt in einer kleinen Dorfb\u00e4ckerei Mitte des letzten Jahrhunderts, in den Augen eines Kindes, das den erfahrenen H\u00e4nden seines Gro\u00dfvaters bei der Verarbeitung frischer Nudeln zusieht. Hier lernte Savino Maffei, der Gr\u00fcnder des Unternehmens, die Geheimnisse einer alten Technik kennen, die ihn sein ganzes Leben lang faszinieren sollte und die ihn einige Jahre sp\u00e4ter dazu veranlasste, seine Erfahrung in den K\u00fcchen der Schiffe von zu erweitern die Italiener, die nach Australien ausgewandert sind. Gerade als viele Leute beschlossen, das Unternehmen zu verlassen, beschloss der junge Maffei, zur\u00fcckzukehren und eine kleine Werkstatt in seiner Heimatstadt Barletta zu er\u00f6ffnen, wo er mit der Herstellung von Orecchiette und Cavatelli begann. Es ist der Beginn eines Unternehmens, der Beginn einer wunderbaren Familiengeschichte.<\/p>\n\n\n\n Der Gnocchi<\/strong> ist eine Art italienische \u201ePasta\u201c, die traditionell aus einer Mischung aus Kartoffelp\u00fcree, Mehl und manchmal Eiern hergestellt wird. Der Teig wird normalerweise zu einem Strang gerollt, in kleine St\u00fccke geschnitten und dann, oft mit den Zinken einer Gabel, geformt, um Rillen zu bilden, die die So\u00dfe halten k\u00f6nnen. Gnocchi sind ein vielseitiges Gericht und k\u00f6nnen mit verschiedenen Saucen wie Tomatensauce, Pesto, brauner Butter und Salbei oder cremigen Saucen gew\u00fcrzt werden. Es ist ein beliebtes Gericht der italienischen K\u00fcche und wird in vielen Teilen der Welt genossen.<\/p>\n<\/blockquote>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Maffei Gnocchi di Patate, soffici e corposi, catturano il sapore ed il gusto del sugo. Il Pastificio Maffei. La nostra storia comincia in un piccolo forno di paese, a met\u00e0 del secolo scorso, negli occhi di un bambino che guarda le mani sapienti del nonno lavorare la pasta fresca. \u00c8 qui che Savino Maffei, il […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4459,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[918],"tags":[546,592],"class_list":["post-4457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pasta-fresca","tag-gnocchi","tag-maffei"],"yoast_head":"\n\n