{"id":4296,"date":"2023-01-23T17:31:46","date_gmt":"2023-01-23T16:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/?p=4296"},"modified":"2023-04-30T12:29:20","modified_gmt":"2023-04-30T10:29:20","slug":"pistilli-di-zafferano-gaber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/pistilli-di-zafferano-gaber.html","title":{"rendered":"Safran-Gaber-Stempel"},"content":{"rendered":"

Safranstempel Gaber, il Farbe<\/strong> und das Parf\u00fcm<\/strong> sie sind in den Narben konzentriert. Crocina<\/strong>, (Farbe), Picrocrocin<\/strong> (Geschmack) e Safranal<\/strong> (Aroma).<\/p>\n\n\n\n

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Safranstempel, auch Safranf\u00e4den oder Narben genannt, sind ein sehr wertvolles und teures Gew\u00fcrz, das aus der Bl\u00fcte der Pflanze Crocus sativus gewonnen wird. Die F\u00e4den sind eigentlich die weiblichen Fortpflanzungsorgane der Pflanze und werden sorgf\u00e4ltig von Hand geerntet, bevor sie getrocknet und verkauft werden.<\/p>\n\n\n\n

Safran hat einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma mit einem leicht s\u00fc\u00dfen, blumigen Geschmack und einem scharfen, erdigen Duft. Es wird h\u00e4ufig in der mediterranen, nah\u00f6stlichen und indischen K\u00fcche verwendet, wo es oft zu Reisgerichten, Eint\u00f6pfen, Suppen und Saucen hinzugef\u00fcgt wird.<\/p>\n\n\n\n

Neben seiner kulinarischen Verwendung wird Safran seit Jahrhunderten auch f\u00fcr medizinische Zwecke verwendet. Man geht davon aus, dass es entz\u00fcndungshemmende, antioxidative und stimmungsaufhellende Eigenschaften hat und wird zur Behandlung einer Reihe von Gesundheitszust\u00e4nden eingesetzt, von Depressionen und Angstzust\u00e4nden bis hin zu Menstruationsbeschwerden und Verdauungsproblemen.<\/p>\n\n\n\n

Aufgrund seiner hohen Kosten wird Safran oft in kleinen Mengen verkauft und sollte in einem luftdichten Beh\u00e4lter an einem k\u00fchlen, dunklen Ort gelagert werden, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pistilli di Zafferano Gaber, il colore ed il profumo sono concentrati negli stigmi. crocina, (colore), picrocrocina (gusto) e safranale (aroma). I pistilli di zafferano, detti anche fili o stimmi di zafferano, sono una spezia molto pregiata e costosa derivata dal fiore della pianta Crocus sativus. I fili sono in realt\u00e0 gli organi riproduttivi femminili della pianta, e vengono accuratamente raccolti a mano prima […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4298,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[921],"tags":[975],"class_list":["post-4296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezie-e-aromi","tag-zafferano"],"yoast_head":"\nPistilli di Zafferano Gaber - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pistilli di Zafferano Gaber, il\u00a0colore\u00a0ed il\u00a0profumo\u00a0sono concentrati negli stigmi, crocina,\u00a0(colore),\u00a0picrocrocina\u00a0(gusto) e\u00a0safranale\u00a0(aroma).\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/pistilli-di-zafferano-gaber.html\/\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daniele Sciarotta\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Safranstempel Gaber - Daniele Sciarotta","description":"Safran-Gaber-Stempel, Farbe und Duft konzentrieren sich auf die Narben, Crocin (Farbe), Picrocrocin (Geschmack) und Safranal (Aroma).","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/pistilli-di-zafferano-gaber.html\/","author":"Daniele Sciarotta","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/pistilli-di-zafferano-gaber.html#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pistilli di Zafferano Gaber"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4296"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4445,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4296\/revisions\/4445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}