Pachino g.g.A.-Tomate, s\u00fc\u00df und saftig, ideal f\u00fcr alle Rezepte, roh oder gekocht schmeckt sie immer ausgezeichnet!!!<\/p>\n\n\n\n
Die ggA-Spezifikation sieht f\u00fcr die Produktion der \u201ePachino-Tomate\u201c ein Anbaugebiet vor, das das gesamte Gemeindegebiet von Pachino und Portopalo di Capo Passero sowie einen Teil der Gemeindegebiete von Noto (SR), Rosolini (SR) umfasst. und Ispica (RG).<\/p>\n\n\n\n
Nicht jeder wei\u00df, dass Pachino (Provinz Syrakus) an der \u00e4u\u00dfersten S\u00fcdspitze Ostsiziliens liegt, in einem landwirtschaftlichen Gebiet, das sich in fr\u00fcheren Zeiten durch die Produktion hochwertiger Weintrauben hervorgetan hatte. In diesem eher begrenzten Bereich gibt es eine Mischung von Faktoren (Boden, Licht, Temperatur, Qualit\u00e4t des Bew\u00e4sserungswassers), die sich positiv auf das Produkt auswirken und es schmackhafter, widerstandsf\u00e4higer, attraktiver, duftender und konsistenter machen. Pomodoro Pachino IGP, dolce e succoso ideale per tutte le ricette, mangiato crudo o cotto risulta sempre un’eccellenza!!! Il disciplinare IGP prevede, per la produzione del “Pomodoro di Pachino”, una zona di coltivazione che comprende l’intero territorio comunale di Pachino e Portopalo di Capo Passero, oltre a parte dei territori comunali di Noto (SR), Rosolini […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2550,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[504],"tags":[182,706],"class_list":["post-2548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ortofrutta","tag-pomodoro","tag-pomodoro-pachio"],"yoast_head":"\n
Die enge Verbindung zwischen den Merkmalen dieser Tomate und den Besonderheiten des Herkunftsgebiets hat die Anerkennung des G\u00fctezeichens PGI (gesch\u00fctzte geografische Angabe) erm\u00f6glicht, und heute ist die authentische Pachino-Tomate durch ein spezifisches Unterscheidungszeichen gesch\u00fctzt Das Consorzio di tutela ist bestrebt, die Bewerbung auf der Grundlage pr\u00e4ziser Produktionsvorgaben durchzuf\u00fchren.
Auch der hohe Gehalt an Antioxidantien ist auf das Produktionsgebiet zur\u00fcckzuf\u00fchren. Tats\u00e4chlich scheint hier die l\u00e4ngere Einwirkung von Sonnenstrahlen auf Pflanzen der Ursprung der Synthese von Lycopin zu sein, einem Antioxidans, das neueren Studien zufolge wichtige Antitumoreigenschaften besitzt. Aus dem aktuellen Enea-Bericht \u201eGesamtbodenstrahlung\u201c, der anhand der Bilder des Meteosat-Satelliten f\u00fcr 1.614 italienische Gemeinden gesch\u00e4tzt wurde, geht hervor, dass Pachino die sonnigste Gemeinde Italiens ist (Mj\/m2 6.043). (Quelle: Pachino-Tomatenkonsortium)<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"