{"id":1501,"date":"2020-12-18T17:14:33","date_gmt":"2020-12-18T16:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/?p=1501"},"modified":"2020-12-18T17:44:35","modified_gmt":"2020-12-18T16:44:35","slug":"jocca-mondelez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/jocca-mondelez.html","title":{"rendered":"Jocca Mondelez"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Jocca <\/em><\/strong>Es handelt sich um ein Milchprodukt in Flockenform, das aus fettarmem Frischk\u00e4se hergestellt wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Jocca wurde 1975 in Italien eingef\u00fchrt. Der Eigent\u00fcmer von Kraft Foods Inc. wurde 1903 in Chicago gegr\u00fcndet und wird in Europa von vermarktet <em>Mondelez<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Mondelez<\/em>\u00a0International, Inc. ist ein im Lebensmittelsektor t\u00e4tiger multinationaler US-amerikanischer Konzern mit Hauptsitz in Illinois.<\/p>\n\n\n\n<p>Um das zu bekommen <strong><em>Jocca<\/em><\/strong>Die entrahmte und pasteurisierte Milch wird in Verarbeitungstanks gesammelt, in denen Milchfermente und Lab zugesetzt werden, um eine optimale Gerinnung zu erreichen. Die so verarbeitete Milch wird dann in W\u00fcrfel geschnitten, die sich unter st\u00e4ndigem R\u00fchren und entsprechender Erhitzung zusammenziehen, bis sie die Form weicher Flocken annehmen. Separat wird eine Mischung aus Milchcreme und Salz zubereitet, die durch die Zugabe von Johannisbrotkernmehl (einem nat\u00fcrlichen Verdickungsmittel) auf die richtige Konsistenz gebracht wird. Die Flocken und die Milchcreme werden im richtigen Verh\u00e4ltnis gemischt und in Jocca-Schalen verpackt, die dann bei gek\u00fchlter Temperatur aufbewahrt werden, um ihre Eigenschaften und ihren Geschmack bestm\u00f6glich zu bewahren. Jocca wird in der deutschen Fabrik von Mondel\u0113z International hergestellt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jocca \u00e8 un latticino in fiocchi a base di formaggio fresco magro. Jocca \u00e8 stata introdotta in Italia nel 1975. Proprietaria la Kraft Foods Inc fondata nel 1903 a Chicago, in Europa viene commercializzata da Mondel\u0113z. Mondel\u0113z\u00a0International, Inc. \u00e8 una multinazionale degli Stati Uniti d&#8217;America attiva nel settore alimentare, con sede nell&#8217;Illinois. 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