{"id":915,"count":4,"description":"<blockquote><em><strong>Eiernudeln<\/strong><\/em> Eiernudeln sind eine Nudelsorte, die aus Mehl, Eiern und einer kleinen Menge Salz hergestellt wird. Der Teig wird normalerweise geknetet und ausgerollt, um verschiedene Nudelsorten wie Tagliatelle, Fettuccine oder Pappardelle herzustellen. Um Eiernudeln zuzubereiten, vermischen Sie die Zutaten in einer Sch\u00fcssel und kneten Sie, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Anschlie\u00dfend l\u00e4sst man den Teig mindestens 30 Minuten ruhen, bevor er mit einer Nudelmaschine oder einem Nudelholz zu d\u00fcnnen Platten ausgerollt wird. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen die Nudelbl\u00e4tter je nach gew\u00fcnschter Nudelsorte in verschiedene Formen geschnitten werden. Normalerweise werden Nudeln in kochendem Salzwasser al dente gekocht, dann mit einer Sauce vermengt oder einfach mit einem Schuss Oliven\u00f6l und frisch geriebenem Parmesan serviert. Eiernudeln sind traditionelle und klassische italienische Nudeln, die oft mit reichhaltigen und herzhaften Saucen wie Rag\u00f9 oder Carbonara serviert werden. Sie haben einen etwas reichhaltigeren Geschmack und eine zartere Textur als Nudeln, die nur aus Mehl und Wasser hergestellt werden.<\/blockquote>","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/lebensmittel\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo","name":"Frische Pasta","slug":"pasta-alluovo","taxonomy":"category","parent":174,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pasta all&#039;uovo - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La pasta all&#039;uovo \u00e8 un tipo di pasta fatta con farina, uova e una piccola quantit\u00e0 di sale. L&#039;impasto viene tipicamente impastato e steso per creare vari tipi di pasta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pasta all'uovo - Daniele Sciarotta","description":"Eiernudeln sind eine Nudelsorte, die aus Mehl, Eiern und einer kleinen Menge Salz hergestellt wird. Der Teig wird typischerweise geknetet und ausgerollt, um verschiedene Nudelsorten herzustellen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/pasta-alluovo#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimenti","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"PASTA, PANE RISO E FARINACEI","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Pasta all'uovo"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/174"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}