{"id":732,"count":1,"description":"Die Geschichte von <strong>Reines Meer<\/strong>, <strong>Thunfisch-Bottarga-Gruppe<\/strong> Es ist die Geschichte des Lebensprojekts eines Mannes, der in einem Gebiet geboren und aufgewachsen ist, in dem die Verarbeitung von Thunfisch und seinen Derivaten im Laufe der Jahre von Generation zu Generation weitergegeben wurde. <strong>Thunfisch-Bottarga-Gruppe<\/strong> nasce dall'intuito, passione e lavoro di Paolo Gennusa, che dopo innumerevoli esperienze lavorative nel settore della produzione e lavorazione di prodotti ittici \u00e8 riuscito a creare una propria azienda con l'intento di far conoscere e apprezzare nel mondo la tradizione e la storia di prodotti simbolo della gastronomia siciliana.\r\n\r\nPaolo ha fondato l'Azienda insieme ad un gruppo di lavoratori con i quali aveva maturato esperienza e acquisito conoscenza nel corso degli anni di lavoro.\r\n\r\nUna ciurma che nel 2008 ha seguito il suo comandante sulla rotta di un principio: elevare la tecnica artigianale a processo industriale, senza per\u00f2 piegarsi a logiche di trasformazione lontane dalla cultura e dalla tradizione.\r\n\r\nLa produzione della <strong>Thunfisch-Bottarga<\/strong> oggi rende l'Azienda un'eccellenza nel panorama mondiale. Tutti i prodotti con il marchio Mare Puro vengono lavorati a mano seguendo le antiche tecniche delle maestranze locali.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/produzenten\/mare-puro-bottarga-di-tonno","name":"Reines Meer","slug":"mare-puro-bottarga-di-tonno","taxonomy":"category","parent":392,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Mare Puro - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mare Puro nasce in provincia di Trapani grazie ad un uomo che ha lavorato per tanto tempo il tonno ed i suoi derivati; bottarga, salame di tonno...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/produttori\/mare-puro-bottarga-di-tonno\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mare Puro - Daniele Sciarotta","description":"Mare Puro entstand in der Provinz Trapani dank eines Mannes, der lange Zeit mit Thunfisch und seinen Derivaten arbeitete; Bottarga, Thunfischsalami ...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/produttori\/mare-puro-bottarga-di-tonno\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/category\/produttori\/mare-puro-bottarga-di-tonno#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Produttori","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/ar\/\u0641\u0626\u0629\/produttori"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Mare Puro"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/392"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}